Producción integrada
La producción integrada se define como un sistema de producción agraria, que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales mediante la introducción de tecnologías respetuosas con el medio, asegurando una producción de alta calidad y salubridad contrastada, la rentabilidad de la explotación y la eliminación o reducción de insumos exteriores y de fuentes contaminantes.
La administración gallega reguló en su ámbito la producción Integrada, con el fin de facilitar a los agricultores un sistema de producción que integre las buenas prácticas agrarias y garantice los requisitos actuales que afectan a la seguridad alimenticia y al cuidado medioambiental.
El proyecto de partida está diseñado con un marco normativo que abarca no sólo los productos vegetales en fresco, sino también los productos ganaderos y los transformados. La norma de referencia a nivel estatal es el Real Decreto 1201/2002 del 20 de noviembre (BOE 287 30/11/02, pdf 82 Kb).
En Galicia, la Producción Integrada está regulada por el Decreto 68/2004 del 11 de marzo (DOG 64 01/04/04, pdf 55 Kb) sobre la Producción Integrada y su indicación en los productos agrarios. Posteriormente las directrices allí establecidas se desarrollaron en la Orden del 30 de mayo (DOG 117 20/06/05, pdf, 734 Kb)y en los Reglamentos Técnicos específicos de los diferentes cultivos.
Básicamente la Producción Integrada está regulada por disposiciones que afectan los siguientes apartados:
- Deberes que deben cumplir los operadores, ya sean productores, manipuladores, transformadores o comercializadores.
- Las normas que deberá cumplir el sistema productivo.
- Los sistemas de control que se exigen.
- La diferenciación de este sistema en el mercado.
